ערב בשרים אסייתי

סדנת הבשרים של פרדי מתאימה למבוגרים ולבני נוער מגיל 16. הסדנה כוללת עבודה מעשית במטבח – חיתוך, תיבול, הכנה וצלייה – ולכן חשוב שהמשתתפים יוכלו לקחת חלק פעיל ולהתנהל באופן עצמאי יחסית בסביבת מטבח. במקרים מיוחדים ניתן לבדוק התאמה מראש מול הצוות שלנו.

במקרה של התרעה או אזעקה במהלך הסדנה, פועלים בהתאם להנחיות פיקוד העורף ומעבירים את כל המשתתפים למקלט התת-קרקעי הענק של המרכז. הצוות שלנו ערוך למצבים כאלה וידריך אתכם בצורה רגועה ומסודרת עד לחזרה לשגרה ולהמשך הפעילות. הבטיחות והתחושה הנוחה של כל מי שנמצא אצלנו הן בעדיפות הראשונה.

מטעמי בטיחות, הכניסה עם תינוקות בעגלה או ילדים שאינם יכולים להשתתף באופן עצמאי בפעילות אינה מתאפשרת. נשמח לסייע בבחירת סדנה אחרת המתאימה ביותר עבור המשפחה שלכם.

בסדנאות של פרדי אין אפשרות להגיע כצופה או כמלווה בלבד – כל מי שנמצא בסדנה לוקח חלק פעיל בתהליך ומשתתף בעשייה במטבח, ולכן מחויב בתשלום מלא. אנחנו מאמינים שהחוויה נוצרת מתוך השתתפות: חיתוך, תיבול, הכנה, צלייה ועבודה משותפת עם שאר חברי הקבוצה. כך כל אחד ואחת הם חלק מהחוויה ולא רק צופים מהצד.

מספר המשתתפים בסדנה משתנה בהתאם לסוג האירוע וההרשמה, אך במהלך הפעילות עובדים בקבוצות קטנות של עד 6 משתתפים. כל הקבוצות פועלות יחד בחלל קולינרי גדול ומשותף, כך שנוצרת אווירה קבוצתית, דינמית וחברתית לצד עבודה מעשית במטבח. המבנה הזה מאפשר גם יחס אישי מהשפים וגם אינטראקציה טבעית בין המשתתפים.

סדנת המוקאטה Grill and Hotpot של פרדי נמשכת בדרך כלל כ־3 שעות. במהלך הזמן הזה אתם עוברים תהליך מלא – היכרות עם חומרי הגלם, עבודה מעשית במטבח, הכנת המנות, צלייה והגשה משותפת של הארוחה שהכנתם. משך הסדנה מאפשר ליהנות מהבישול בקצב נעים, ללמוד טכניקות חדשות ולחוות את הצד החברתי של העבודה המשותפת במטבח.

בסדנה האסייתית של פרדי אתם מבשלים בעצמכם – אין מדובר בהדגמה שבה השף מכין ואתם רק צופים. השפים שלנו מובילים, מלמדים ומלווים אתכם לאורך כל הדרך, אבל העבודה עצמה נעשית על ידכם: חיתוך, תיבול, הכנה, צלייה והרכבת המנות. המטרה היא שכל אחד ואחת יהיו חלק פעיל מהחוויה, ילמדו טכניקות חדשות וייהנו מהסיפוק של יצירת אוכל משותפת.

תפריט וחומרי הגלם בסדנת הבשרים עשויים להשתנות בהתאם לעונתיות, זמינות חומרי הגלם ואילוצים שונים. אנחנו מקפידים לעבוד עם חומרי גלם איכותיים ולהתאים את המנות כך שהחוויה הקולינרית תהיה הטובה ביותר בכל סדנה. במידת האפשר, נשמח להתחשב בצרכים מיוחדים או בהעדפות תזונתיות שנמסרו לנו מראש.

כן, הסדנה האסייתית של פרדי מתקיימת במטבח כשר. כשרות בשר חלק. אנחנו מקפידים על עבודה מסודרת עם חומרי גלם כשרים ועל שמירת נהלי הכשרות לאורך הפעילות. ניתן לראות באתר את תעודת הכשרות המעודכנת. אם יש צורך בהתאמות מיוחדות או שאלות לגבי רמת הכשרות, ניתן ליצור איתנו קשר מראש ונשמח לסייע.

המרכז הקולינרי של פרדי ממוקם בתל אביב ומציע סדנאות מעשיות באווירה אינטימית, עם שפים מקצועיים, עבודה משותפת והרבה אוכל איכותי. המיקום המרכזי מאפשר הגעה נוחה מכל אזור המרכז. אנחנו קרובים לרכבת הקלה ורכבת ישראל.

המקום כשר בהשגחת הרבנות

 מינימום 10 משתתפים.

יכולים להשתתף בפעילות רק משתתפים ששייכים לפעילות מראש. חל איסור מטעמי בטחון וביטוח להגיע עם משתתפים נוספים שלא לוקחים חלק בפעילות ולא תואמה לגביהם הגעה מראש.

**חשוב מאוד לעדכן אותנו על אלרגיות מסכנות חיים של לקוחות ספציפיים ,יתכן שאותם משתתפים לא יוכלו להגיע לפעילות מחוסר התאמה וסיכון חיים.

חלל הפעילות מותאם לפעילות בישול ממגוון סוגים, לכן אין לנו אפשרות לטהר את המקום ממרכיבים אלרגניים ספציפיים.

תכתבו לנו בבקשה כאן באם צליאקים משתתפים בפעילות.