בימים שבהם אנחנו מחפשים יותר ויותר דרכים לבלות עם משמעות, להתנתק מהשגרה ולהתקרב לטעמים אמיתיים, סדנאות מהסוג הזה מציעות משהו אחר לגמרי. חוויה שבה אתם גם לומדים, גם נהנים, וגם יוצאים עם כלים שימושיים להמשך הדרך.
למה דווקא סדנת בשרים?
בישול ובמיוחד בישול של בשרים, נתפס לעיתים כמשהו מורכב ששמור לאנשי מקצוע. אבל האמת היא, שכל אחד ואחת יכולים ללמוד את הסודות של עולם הבשר, כל מה שצריך זה הדרכה טובה, מרחב נעים, ונתחים איכותיים. סדנת בשרים מאפשרת בדיוק את זה. היא מכניסה אתכם אל מאחורי הקלעים של אחת האמנויות הקולינריות הכי מספקות, ומלמדת איך לגשת לבשר בלי פחד.
מעבר לכך, מדובר בבילוי שמערב את כל החושים. אתם שומעים את הצליל של נתח נצלה על הגריל, מריחים את הארומה, נוגעים בחומרי הגלם, טועמים מה שאתם מכינים וכמובן, נהנים מהאווירה המיוחדת שנוצרת סביב שולחן אחד משותף.
5 סיבות לבחור סדנת בשרים כבילוי הבא שלכם
- חוויה עם ערך מוסף
לא רק כיף, אלא גם למידה. הסדנה מעניקה לכם כלים שתוכלו ליישם בבית, החל מבחירת נתח נכון, דרך תיבול מדויק ועד הצלייה המושלמת. - מתאים לכולם
לא משנה אם אתם בשלנים מנוסים או בקושי יודעים איך להדליק את התנור, הסדנה מותאמת לכל רמות הידע. זו חוויה שמחברת בין אנשים בזכות האוכל. - אווירה בלתי נשכחת
יש משהו מיוחד בריחות של בשר על האש, בצלילים של מטבח פעיל ובשיחות שמתנהלות תוך כדי הכנה משותפת של ארוחה. - טעמים שמפתיעים כל פעם מחדש
אתם תטעמו קרפצ’יו, תבשילי קדרה שמתבשלים שעות, שווארמה עוף שצלויה על שיפוד ענק, סטייקים שמגיחים מהגריל, הכל מחומרי גלם איכותיים. - בילוי שמתאים לכל אירוע
בין אם מדובר ביום הולדת, ערב גיבוש לעובדים, בילוי זוגי או סתם מפגש חברתי, סדנת בשרים תתאים לכם בדיוק.
מה תכלול סדנת בשרים מקצועית?
סדנת בשרים מקצועית אינה רק סדנה טכנית. מדובר במסע קולינרי של ממש. השף המנחה מציג את סוגי הבשרים, מדגים את הטכניקות, מסביר על שילובי טעמים והכי חשוב, נותן מקום לכל משתתף להרגיש חלק.
בתוך כך, תעברו בין תחנות של קציצות על הגריל, בישול איטי בתנור, סלטים משלימים, ואפילו קינוח מפתיע שמוגש בסיום. זו לא רק סדנת בישול, זו חגיגה שלמה.
מה אפשר ללמוד?
- ההבדל בין נתחים שונים: אסאדו, אנטריקוט, כתף, צלעות ועוד
- איך יוצרים מרינדה שמעצימה את הבשר ולא משתלטת עליו
- דרגות עשייה נכונות לסטייקים
- שילובי תוספות ורטבים שמהווים הרמוניה מושלמת
- עיצוב והגשה, כי גם העיניים אוכלות
7 מרכיבים שהופכים את הסדנה למושלמת
- חומרי גלם טריים ואיכותיים
- שף מנוסה שמעביר את הידע בכיף
- אווירה נינוחה וזורמת, ללא שיפוט
- אפשרות לשאול שאלות ולקבל הכוונה אישית
- טעימות מרובות לאורך כל הסדנה
- מרחב נעים ומאובזר שמתאים גם לקבוצות
- סיום עם ארוחה חגיגית שאתם הכנתם במו ידיכם
למי זה מתאים?
לכולם. באמת לכולם. זוגות שמחפשים ערב שונה מהשגרה, קבוצות עובדים שמחפשות פעילות גיבוש משמעותית, משפחות שרוצות לציין אירוע באווירה אחרת ואפילו חברים שרוצים פשוט לעשות משהו טעים ביחד וקצת לעשות שינוי מבילוי במסעדה. סדנת בשרים מצליחה לגשר בין סגנונות, גילאים והעדפות, כי מי לא אוהב אוכל טוב?
גם מבחינה לוגיסטית, סדנאות כאלה לרוב מתקיימות באולמות מאובזרים בלב העיר או במקומות כפריים פסטורליים, תלוי מה מחפשים. חלקן נמשכות שעתיים, אחרות שלוש ויותר וניתן גם לשלב יין איכותי כחלק מהחוויה.
שילוב של ידע, טעם וחוויה
יש משהו מעצים בלדעת להכין בעצמכם נתח בשר בצורה מקצועית. פתאום אתם לא צריכים לחכות לשף במסעדה, אתם השף. היכולת הזו לבשל בשר איכותי, לדעת איך לחתוך, לתבל, לצלות ולהגיש, הופכת כל ארוחה ביתית להזדמנות.
ומעבר לטכניקה, זו גם חוויה רגשית. העבודה עם הידיים, הריחות, הטעמים והתגובות של מי שסביבכם יוצרים חיבור אנושי אמיתי.
אם אתם מחפשים פעילות שתשאיר לכם טעם של עוד, סדנת בשרים היא הבחירה הנכונה. היא מציעה שילוב נדיר של ידע, טעם, חיבור אנושי, הנאה ורגעים שלא שוכחים. זו מתנה לעצמכם או למישהו שחשוב לכם, רעיון מושלם לערב חגיגי או סתם הזדמנות לעצור רגע וליהנות מהדברים הפשוטים והטעימים של החיים.
ובמקרה שתרצו להמשיך את החוויה גם מעבר לסדנה, תוכלו לשלב בהמשך גם ערב בשרים קבוצתי חגיגת טעמים שכולה בשר, סיפורים וצחוקים.
