סדנאות בשרים – רעיון לבילוי מיוחד לשנה החדשה עם חברים או משפחה

תחילתה של שנה חדשה היא הזדמנות מצוינת לעצור לרגע, להודות על מה שהיה ולפתוח דף חדש, עם חוויות בלתי נשכחות, טעמים מרגשים וזמן איכות עם האנשים שאנחנו הכי אוהבים.
אם אתם מחפשים רעיון לבילוי שונה, מקורי ובעיקר טעים, סדנאות בשרים הן אחת ההפתעות הקולינריות והחברתיות הכי טובות שתוכלו להעניק לעצמכם ולאהוביכם.

בין אם אתם חוגגים את תחילתה של השנה בלוח העברי או בלוח הלועזי, ארוחת בשרים מושקעת שאותה תכינו בעצמכם, בליווי שף מנוסה ובאווירה קלילה, תהפוך את החג למיוחד באמת.

למה דווקא סדנאות בשרים?

סדנאות בשרים הן הרבה יותר מסדנת בישול רגילה. הן משלבות ידע מקצועי, חומרי גלם איכותיים, טכניקות בישול מגוונות ואווירה של פאן וגיבוש.
במהלך הסדנה תזכו להיחשף לעולם שלם של נתחים, תבלינים, דרכי עיבוד וצלייה, ותסיימו את הערב עם ארוחה חגיגית שלא תישכח.

מדובר בפעילות שמתאימה גם לאנשים שלא נוהגים לבשל, בזכות ליווי אישי, הדרכה צמודה, ואפשרות ללמוד ולהתנסות בקצב שמתאים לכל אחד ואחת.

5 סיבות לפתוח את השנה עם סדנאות בשרים

1. חוויה מגבשת ובלתי שגרתית – אין כמו לבשל ביחד כדי לקרב לבבות. הסדנה שוברת את הקרח, מעודדת שיתוף פעולה ומייצרת צחוק ושיח.
2. למידה מהנה עם ערך מוסף – לומדים על סוגי בשר, טכניקות צלייה, יישון, עישון ועוד.
3. שדרוג הכישורים הביתיים – גם אם תכינו רק סטייק מדי פעם בבית, תצאו עם ביטחון וכלים אמיתיים.
4. פעילות שמתאימה לכולם – חברים, משפחה, קולגות – כולם מוצאים עניין וחלק פעיל.
5. סיום טעים במיוחד – את כל מה שהכנתם אתם אוכלים. בלי הגשה מפונפנת, אבל עם המון סיפוק.

מה עושים בסדנה?

הסדנאות נפתחות בקבלת פנים עם נשנושים, הסבר קצר, חלוקת תחנות עבודה והיכרות עם חומרי הגלם.
מכאן ממשיכים לעבודה מעשית: חיתוך, תיבול, צריבה, עישון או צלייה בהתאם לתפריט שנבחר מראש.

דוגמאות למנות שיכולות להיכלל:

• קרפצ'יו בקר עם שמן זית ולימון
• נתח אסאדו בבישול קונפי
• נתחים צרובים בגריל על פחמים
• שווארמה עוף עסיסית עם טחינה וסלטים
• פאד קפאו פרדי סטייל
• קינוח חם ופריך כמו שטרודל תפוחים מפנק

הסדנה מסתיימת בארוחה קבוצתית חגיגית שבה כולם נהנים מפרי עבודתם, וזו אולי הנקודה המרגשת ביותר בערב.

סדנאות בשרים – למי זה מתאים?

היופי בסדנאות בשרים הוא הגמישות וההתאמה שלהן כמעט לכל סוג של קבוצה:

• משפחות – חוויה בין-דורית שבה הילדים עוזרים להורים, והסבים נהנים מהטעמים.
• חברים – בילוי מגבש שכולל אוכל, צחוקים וזיכרונות חדשים.
• ימי הולדת – במקום עוד מסעדה, פעילות עם משמעות שכולם זוכרים.
• צוותי עבודה – דרך נהדרת לגבש צוות, לשבור שגרה ולחגוג הצלחות.
• זוגות – זמן איכות יוצא דופן שלא כולל רק ישיבה ליד שולחן, אלא גם עשייה משותפת.

 7 סוגי בשר שתרצו ללמוד להכין

1. קרפצ’יו בקר – דק, רענן ומלא טעמים
2. נתח אסאדו בבישול קונפי – בשר שנמס בפה
3. סטייקים על האש – עם צריבה מושלמת ודרגת עשייה מדויקת
4. פאד קפאו – מנה תאילנדית מפתיעה עם בשר קצוץ
5. שווארמה ביתית על שיפוד – כולל הכנת הפיתה והטחינה
6. שטרודל קינוח – כדי לסיים עם חיוך

החגיגות הכי טעימות מתחילות עם בשר

שנה חדשה היא לא רק תאריך, זו תחושה.
תחושת התחלה, התחדשות, וגם זמן להקדיש לאנשים החשובים לנו.
מה יותר סמלי מלפתוח שנה עם טעמים עשירים, עשן קל וניחוחות של בשר איכותי?

בסדנה אתם לא רק אוכלים, אתם יוצרים.
כל נתח, כל תיבול, כל פעולה במטבח היא חלק מהחוויה.
כשבסוף יושבים לאכול את מה שהכנתם בעצמכם תחושת ההישג וההנאה היא כפולה ומכופלת.

התחילו את השנה כמו שצריך

אם אתם רוצים להתחיל את השנה בטוב, עם חוויות, קרבה, ואוכל שעושה שמח בלב, אל תסתפקו בעוד מסעדה. לכו על משהו שונה, מעשיר ומשמעותי.

סדנאות בשרים מציעות את כל החבילה: גם למידה, גם גיבוש, גם הנאה וגם בטן מלאה.

ואם אתם מחפשים מקום שמבין באוכל, באווירה וביצירת חוויות קולינריות אמיתיות, חפשו את הטובים באמת בתחום של סדנאות בישול בתל אביב. כאלו שיודעים להפוך כל אירוע לחגיגה של טעם, חיבור ורגעים בלתי נשכחים.